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Confraria Gastronómica da Raça Arouquesa

Escrito por Rodaviva

08-Out-2005

Entronizados dezoito novos confrades

Desde o dia 8 de Outubro a Confraria Gastronómica da Raça Arouquesa passou a ter mais dezoito elementos nas suas fileiras.
Oriundos das mais diversas actividades profissionais, os novos confrades foram entronizados em cerimónia realizada na sala do capítulo do Mosteiro de Arouca. Foi ainda investido como confrade de mérito a Caixa de Crédito Agrícola de Arouca.

Marcaram presença neste acto solene diversas confrarias convidadas: Academia Madeirense das Carnes; da Boroa de Avintes; da Chanfana; do Vinho Verde; Nabos e Companhia; da Morcela de Arroz da Alta Estremadura; Panela ao Lume; do Queijo Serra da Estrela; do Velhote; da Lampreia; da Região de Lafões; do Moliceiro e do Barco Rabelo.
A sessão foi iniciada pelo Mestre de Ritos e Cerimónias da Confraria, Jorge Pereira, que no seu discurso sublinhou a importância daquela cerimónia, «vamos proceder à realização do segundo capítulo da Confraria Gastronómica da Raça Arouquesa, da qual é madrinha a Confraria Gastronómica da Panela ao Lume, para a defesa e divulgação da qualidade da Carne de Vitela Arouquesa, base de uma herança gastronómica que atravessou gerações».
Depois de cumpridos um conjunto de rituais, os novos confrades assinaram o livro que confere a sua admissão à Confraria, recebendo no final as insígnias pelas mãos do Grão Conselheiro.
Colocada a questão pelo Grão Conselheiro: “Pela Carne Arouquesa o que estais dispostos a fazer?”, os confrades noviços responderam em uníssono: “Defender a Raça / Saborear a sua carne com graça”.
Terminada a cerimónia de entronização, os confrades da Raça Arouquesa e as confrarias convidadas desfilaram até à igreja conventual.
Após a celebração da eucaristia, decorre na Sala dos Arcos do Convento um almoço composto por pratos típicos confeccionados com vitela Arouquesa e doçaria regional e conventual.

Confrades Noviços

Adelino Pinho
António Pereira da Costa
António Jesus Borges
Artur Andrade Pinto
Carlos Clio Duarte Brandão
Carlos Alexandre Antão Valente Coutinho
Celso Castro Soares
César Soares
Fernando Manuel Sousa Rocha
José Artur Pinto Ferreira
Luís Aguiar Soares
Luís Augusto Maia
Manuel Artur Almeida Miller
Manuel Brandão
Manuel Cirnes Cardoso
Manuel Conceição Mendes
Óscar Pinho Brandão
Zeferino Duarte Brandão

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